文字列をバイト単位で切り出すには、substr関数を使用します。
サンプルソース
例）バイト単位で文字を切り出すサンプル
<?php
$aa = "ABCDEFG";
//3バイト目から後ろを取得する
print substr($aa, 2);
→CDEFG
//先頭から3バイト分取得する
print substr($aa, 0, 3);
→ABC
//2バイト目から3バイト分取得する
print substr($aa, 1, 3);
→BCD
位置は0から数えるので、例えば3バイト目からだと2を指定します。
substrはバイト単位で切り出すので、文字列に全角文字が含まれていると
おかしな結果になる場合があるのでご注意ください。
例）substrの結果がおかしくなるパターン
$aa = "あいうえお";
print substr($aa, 1);
→��いうえお
備考
- 文字数単位で切り出したい場合は、mb_substr関数を使用します。